Lundi 4 février 2013

4022013

37ème distribution

Bonjour à vous,

Nous voilà rentrés dans ce mois de février, mois important pour la ferme car c’est celui où l’on fait tous les préparatifs du printemps avec les premiers travaux des sols et gros semis.

Cette semaine donc, je vais finir de mettre le compost dans les dernières parcelles de plein champ et, dès que les sols auront ressuyés, le décompactage suivi de la création des buttes.

Cet année, il y aura un carré d’aromatiques sur 400m² avec de la verveine, marjolaine, thym, laurier, sauge, rhubarbe, différentes menthes, etc. Je suis entrain de finir l’agencement des rotations afin de faire une jolie petite parcelle aux essences variées.

Un petit peu de nettoyage, toujours et encore. La semaine passée, c’était le frigo et lavage des caisses, cette semaine ce sera une révision de la motteuse. La motteuse est la machine permettant de faire les semis, elle comprime et fait des petites mottes de terreau aux dimensions souhaitées.

En ce moment, je fais la taille de formation des jeunes arbres fruitiers plantés en 2010, à raison de quelques heures par semaine afin de leur donner une structure correcte dans l’espace et pratique pour le ramassage. J’ai opté pour un verger type cueillette à hauteur d’homme, en godet, c’est à dire, les trois ou quatre charpentières en fonction des variétés avec chacune 2 sous-charpentières. Pour vous situer, en regardant l’arbre, si l’on part du bas vers le haut, il y a un tronc de 1,6m puis les premières charpentières (grosses branches partant en V du tronc, d’où le nom : godet) sur lesquelles se trouvent les sous-charpentières (petites branches partant des charpentières).

Je vous souhaite une bonne semaine.

 Benjamin.

Lundi 4 février 2013 dans Le mot de la Ferme colorfull14 

 




Au Lavoir, cette semaine…

26092011

 Dernière minute : la récolte de samedi sera ouverte à partir de 8 heures, une demi-journée étant insuffisante pour terminer le ramassage. Toutes les bonnes volontés sont « réquisitionnées » pour cette occasion. Venez avec chapeau et eau, le temps promet d’être chaud ! Merci à tous !
Bonjour !

soleilseptembre.jpgAlors, ce beau temps, vous aimez ? En tout cas, nos semis apprécient beaucoup et nous promettent de bons légumes pour cet hiver !

Le beau soleil d’automne a permis des sorties très sympas :

  • Le marché bio de la Ferme de Vaulézard, que je vous avais annoncé la semaine dernière, s’est déroulé sous un ciel limpide, de nombreuses personnes se sont montrées très intéressées par notre AMAP et ont apprécié les dégustations qui leur étaient proposées. Le G.A.B.* était présent, bien sûr, et proposait des petits jeux pour découvrir les bases de l’agriculture biologique, les producteurs de l’Ile de France et leurs produits.
  • Notre grande saga « La Récolte des Pommes de Terre » s’est poursuivie avec l’épisode 2 : encore des bénévoles, petits et grands, qui ont permis de stocker une tonne de plus.

Rendez-vous pour « l’épisode 3″ samedi prochain 1er octobre, à  partir de 13 h. Il reste environ 12 rangs à récolter. La météo reste favorable au moins jusqu’à samedi. Mais ensuite, la pluie pourrait bien compromettre nos épisodes 4 et suivants… Alors il faut qu’on se mobilise en masse samedi prochain pour ramasser ces belles tubercules dans une terre sèche et non dans de la boue ! Avis aux Amapiens et aux autres, aux adultes et aux ados, aux parents et aux petits, aux célibataires et aux couples, bref à tout le monde ! Merci d’avance.

pommesdeterresac.jpg

Comme d’habitude, le Mot de la Ferme vous attend ici. Avec des nouvelles fraîches de Benjamin et de nos cultures.

Perrine nous donne une bonne idée pour consommer nos premiers choux de Milan.

Un petit questionnaire vous a été remis la semaine dernière, pensez à y répondre et le rapporter à la prochaine distribution !

Vous avez su, certainement, que les poules de Benjamin et Margaux commencent à donner des œufs d’excellente qualité. A acheter en venant chercher votre panier !

Dans notre agenda, nous avons noté le vendredi 14 octobre et le mardi 18 octobre pour vous proposer une distribution festive : la « distrib’apéro ». une occasion de faire de petites dégustations et d’être ensemble, tout simplement…

aprolgumes.jpg

Notre actualité est vraiment très riche, en ce moment !
Au fait, une dernière chose : pensez à apporter les revues, journaux et autres infos que vous avez lus et appréciés ; ils feront sûrement le bonheur de quelqu’un. Vous pouvez aussi choisir ce qui vous plaît, parmi ceux qui ont été déposés. C’est libre et entièrement gratuit !

Sur ce, je vous souhaite une bonne semaine !

Annie

G.A.B. = Groupement d’Agriculture Biologique d’Ile de Francs




Lundi 26 septembre 2011

26092011

Vingt et unième distribution

Bonjour,

Joli week-end sous le soleil et un début de semaine qui s’annonce agréable. Samedi nous étions nombreux à ramasser les pommes de terre, je vous remercie et philippea.jpgespère que cette « petite » activité de plein air vous a plu. Nous avons fait pas loin d’une tonne, soit 7 rangs. Cette semaine, je vais faire mon possible pour rentrer le maximum de pommes de terre et il nous reste encore une quinzaine de rangs. Ceci étant, je vous propose un atelier ramassage samedi 1er octobre après midi à partir de 13h toujours au chemin de la Villeneuve en haut de Mézières pour finir cette récolte.

Cette semaine sur la ferme va être essentiellement de l’entretien de culture, plus particulièrement le désherbage ainsi que la plantation des rotations de salades et d’épinards pour une production en décembre.

Les semis de salade, mâche et pourpier d’hiver ont eu une excellente levée avec le redoux de ces jours-ci.

img048.jpgAfin de faire connaître plus l’AMAP,  j’ai participé, ce dimanche, au marché bio organisé par le G.A.B. (Groupement d’Agriculture Biologique) qui se tenait à la ferme de Vaulézard à Vienne en Arthies. Après midi très sympa, où j’ai pu rencontrer de nombreuses personnes intéressées, et intéressantes !

Je vous souhaite une bonne semaine.

Benjamin.




Crème de pommes de terre

13092010

Les pommes de terre sont là, et vous avez contribué, ou pas, au ramassage.
Une foule de recettes, d’idées pour manger celle qui est la plus consommée en France (80 kg par an en moyenne).
Bon appétit !

1l d’eau
1 bouillon de légumes
350 gr de pommes de terre à chair ferme
2 jaunes d’œuf
50 ml de crème de soja

Chauffer l’eau avec le bouillon dans une grande casserole. Éplucher les pommes de terre et les râper grossièrement. Lorsque l’eau frémit, mettre les pommes et remuer. Laisser cuire environ 35 minutes.
Dans un mixer, mélanger les jaunes et la crème pour bien diluer la préparation, mettre une louche du potage et mixer.
Lorsque le mélange est homogène, verser le tout dans le potage. Il est non mixé.

cremedepommesdeterreSaler et poivrer à volonté.








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